總統的菜單

總統喜歡爽口前菜「福祿壽」

把盛放的曇花摘下烘乾伴著鯖魚

把各方蠻夷進貢來的貢菜涼拌

把所有喧囂的鴨舌頭拔下來鹵成一盆

 

在春秋盛年愛吃濃味

現在年紀大了不免清淡一點

比方把煮過的虱目魚

配上有助腸胃消化的烏豆

 

像所有高齡的人一樣

不適合用食用醬油

就用高湯燉豆豉帶出醬油香味

龍蝦的膽固醇太高了

就用海參代替吧

 

還喜歡鮮美的魚唇燉花菇

適合老年人慢慢咀嚼

所有堅果都得磨碎蒸爛

用來覆蓋冬瓜如矇矓的窗紗

味覺雖較緩慢口感是最重要的

愈來愈回歸鄉土了

喜歡鄉下的菜脯和葫蘆花乾

也能自己用米造米苔目

只是嘴裡有時不甘平淡

也來那麼的辣它一下